Denominación muy presente en todo el mundo vinícola junto con Rioja.
Los municipios que a lo largo integran esta denominación son: Soria, Burgos, Segovia y Valladolid.
Una de las características de esta denominación es la climatología, con una pluviometría general media-baja y unida a veranos secos e inviernos largos y muy secos condiciones indispensables para la elaboración de sus vinos.
Estos factores provoca en la viña un perfecto equilibrio dando así un fruto de una magnifica calidad.
Las variedades de uva de esta denominación son:
- Tintas: tempranillo, cabernet sauvignon, merlot, garnacha tinta y malbec.
- Blancas: albillo (recuperado estos años atrás)
Vinos con carácter y cuerpo elegante.