Mantel Blanco Fermentado en Barrica

D.O.: Rueda.

Tipo de Vino: Blanco con Crianza. Variedad de Uva: Verdejo.

Tipo de Botella: Borgoña. Capacidad: 75 cl.

Tapón: Corcho Natural.

Formato caja: 6 Botellas.

Nota de Cata:

Color pajizo brillante. Aroma potente, expresivo, fruta madura, notas tropicales, especias dulces, cacao fino. Boca sabroso, frutoso, graso, buena acidez, persistente.

Gastronomía:

Quesos frescos, semicurados, ensaladas mixtas, aves, pescados grasos, marisco, arroces, etc.

Periodo de Consumo:

Tres años. Desde la fecha de salida al mercado.

Información Técnica:

Vinificación: A la variedad Verdejo, procedente de viñas

viejas, la vendimia fermenta junto con sus lias en barricas nuevas de roble francés y americano. Quincenalmente se remueven dichas lias para que estas tengan más contacto con el vino. Permanece en barrica doce meses y otros doce en botella, antes de salir al mercado.

Grado Alcohol.: 13% Vol. Azucar Residual: 2,5 gr/l