Mantel Blanco Sauvignon

D.O.: Rueda.

Tipo de Vino: Blanco sin Crianza. Variedad de Uva: Sauvignon Blanc. Tipo de Botella: Bordelesa. Capacidad: 75 cl.

Tapón: Corcho Sintético.

Nota de Cata:

Color pajizo brillante. Aroma intenso a fruta madura, notas tropicales. En boca, fresco, fruta y finas notas cícitricas, amargoso, varietal, buena acidez.

Gastronomía:

Excelente como aperitivo y acompañante de entrantes ligeros, ensaladas, pescados, mariscos, etc.

Periodo de Consumo:

Dos años. Desde la fecha de salida al mercado.

Información Técnica:

Vinificación: Los racimos fueron despalillados desde su descarga en las tolvas del lagar. Se realizó una maceración pelicular durante varias horas, previa al prensado e inicio de la fermentación alcohólica. Dicha fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, lentamente, a una temperatura máxima de 17o.

Grado Alcohol: 13 % Azucar Residual: 2 gr/l